Vinho Frizante

Chegamos ao término de mais uma semana de muito trabalho e dedicação, hoje iremos falar sobre o vinho Frizante. A leveza de um bom frisante é sempre uma ótima opção para acompanhar momentos felizes de comemoração.

Frisante:

Frisante é um vinho que contém C02, em baixa quantidade, mas suficiente para gerar bolhas delicadas que poderiam descrevê-la como um vinho efervescente. O vinho frisante pode ser feito com qualquer uva, lofo você pode encontrar frisantes brancos, tintos e roses. Além disso, ele pode ser seco ou doce, sendo esta última versão mais fácil de encontrar. 

Teor Alcoólico baixo :

Uma das características mais marcantes desse tipo de vinho é o seu baixo teor alcoólico. O frisante tem um teor alcoólico em o torno de 7%, o que o torna mais delicado do que os espumantes.

Qual a melhor maneira de servir?

Sempre podemos valorizar o rótulo escolhido servindo adequadamente a bebida. Frisantes devem ser apreciados em taças menores, para que não haja perda do gás e sua temperatura se mantenha mais baixa. Além disso, muitos consumidores assíduos costumam apreciar frisantes  nas tradicionais taças de espumante, mas lembre que a taça ideal sempre ficará á sua escolha.

Quais as opções de rótulos?

Os mais famosos vinhos frisantes são elaborados a partir das uvas da família Lambrusco, cultivada tradicionalmente na Itália. Também podemos ressaltar os Vinhos Verdes, tradicionais exemplares portugueses, que em sua maioria são frisantes. No entanto, é possível encontrar opções de outras variedades, como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot e Syrah. Além disso, existem bebidas desse tipo nas variedades brancas, tintas e rose para a alegria dos paladares diferenciados.

Como fazer a harmonização com esse tipo de vinho?

Por ser uma bebida considerada delicada, são opções muito fáceis de harmonizar, seja em suas versões doces ou mais secas. Quem prefere harmonizar pela afinidade vai gostar de combinar o vinho frisante com alimentos igualmente leves. Saladas, quiches, e sobremesa serão saboreadas com prazer ao fazer par com essa bebida.

Já quem gosta de ousar e busca contraste em suas refeições, vai gostar de saber que o frisante, por sua acidez marcante, pode ajudar a limpar a gordura do paladar em refeições mais pesadas, como peixes gordurosos e até mesmo carnes assadas. Queijo, castanhas, patês, amêndoas e até embutidos são opções de beliscos para esses momentos. 

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